Ingredienti Ingredienti e dosi per 4 persone: 350 g di spaghettini, 50 g di gamberetti, 8 scampetti freschissimi, vongole, cozze, 1 pomodoro maturo, 1 peperoncino, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione Scalda in una capiente padella un leggero velo d'olio e fa cuocere i crostacei sgusciati e lavati. Unisci poi la polpa del pomodoro spellato e privato dei semi e il peperoncino sbriciolato. In un'altra padella fa aprire le vongole e le cozze e intanto metti a lessare gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolali al dente e versali sulla salsa di crostacei, già pronta, poi unisci anche i molluschi sgusciati e manda subito in tavola. Vino Sauvignon Friuli Doc Aquileia della Tenuta "Ca' Bolani".